Guinness Cake

Questa delizia è dedicata a tutti gli amanti della Guinness. Una vera chicca da provare e gustare!

Ingredienti (per 4 persone)

• 220 g di burro
• 220 g di zucchero bruno
• 4 uova
• 280 g di farina
• 220 g di uva passa
• 100 g di scorze d’agrumi candite
• 100 g di noci macinate
• ½ bicchiere di Guinness
• 120 g di cioccolato fondente

Preparazione

• Mantecare il burro con lo zucchero.
• Unire quindi le uova intere, la farina setacciata e il cioccolato.
• Rimescolare bene e aggiungere l’ uva passa, i canditi, le noci e la Guinness, per ottenere una pasta piuttosto fluida che verrà cotta al forno, in una teglia di 30 cm. di diametro, per un’ora a 170°C e ancora per un’ora e ½ a 150°C.
• Raffreddare, sformare, punzecchiarla con una forchetta e bagnarla con ½ bicchiere di birra. Far riposare 7 ore prima di consumarla (così dice la tradizione!)