Torta dei fantasmi

Ingredienti

Per la glassa

450 g di crema di formaggio tipo philadelphia

1 tazza di zucchero a velo

Per la torta

1 confezione di burro da 400 g, non salato e ammorbidito con le mani

2/3 di tazza di polvere di cacao non zuccherato e setacciato

2 tazze di farina

1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere

1 cucchiaino di sale

1 e 1 / 4 tazze di zucchero

4 uova grandi

2 cucchiaini di estratto di vaniglia pura

1 tazza di latte intero

Preparazione

Preriscaldate il forno a 350 gradi.

Imburrate 3 teglie per torte di grandezza piccola e spolverarle con la polvere di cacao in polvere tlgiendo quella in eccedenza.

Sbattere insieme farina, cacao in polvere, lievito in polvere e il sale in una ciotola media.

Mettete il burro e lo zucchero nella ciotola di un miscelatore elettrico e frullare per circa 4 minuti. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolare fino a quando il composto non diventi omogeneo. Aggiungere la vaniglia e continuare a frullare riducendo la velocità al minimo. Aggiungere la farina in tre momenti, alternando con il latte e mescolare fino ad ottenere un composto denso. Dividere la pastella in modo uniforme tra le pentole (circa 2 tazze di impasto per ciascuna).

Cuocere per 30 a 40 minuti per strati di torta. Per verificare il giusto grado di cottura inserire uno stuzzicandenti nel composto: se lo estraete pulito vuol dire che la cottura è terminata.

Lasciate raffreddare in pentola.

A questo per fare la glassa bianca con cui decorare i 3 strati (che vanno sovrapposti uno sopra l’altro) : vi consigliamo di spalmarla in maniera non troppo precisa per dare un effetto spatolato.

Mettere la crema di formaggio e lo zucchero nella ciotola di un miscelatore elettrico: frullate a una velocità medio-alta 5 a 7 minuti. Utilizzare immediatamente. Ricoprirte tutta la parte esterna della torta e mettete in frigorifero per far rapprendere.

Per realizzare i fantasmini, prendete ciascun marshmallow a una estremita e fate ruotare il dolcetto in più punti tra il pollice e l’indice, in modo da fare delle scanalature. Ripetete la stessa operazione per realizzare diversi fantasmi di altezze diverse , tagliando i dolci in punti differenti. Con uno stuzzicadenti, bucate i mashmallow tanto da poter inserire le codette di cioccolato e realizzare gli occhi. Il ciuffetto in testa potete ottenerlo utilizzando un pò della glassa preparata in precedenza.

A questo punto non vi rimane che posizionare i fantasmini sulla torta 😉