Trifoglio irlandese

Non si può concludere un pranzo di Natale senza un dolce della tradizione!

Vi proponiamo il trifoglio irlandese, dolce che può anche essere regalato: è un porta fortuna!

Ingredienti

• 250 g di farina
• 250 g di burro
• 250 g di zucchero a velo setacciato
• 25 g di mandorle tritate

Preparazione

1. Setacciate la farina in una ciotola.
2. Incorporate il burro.
3. Aggiungete lo zucchero mescolato alle mandorle.
4. Stendete l’impasto finemente.
5. Cuocete a 190° fino a doratura, circa 10 minuti.
6. Coprite con glassa alla menta piperita (per far prendere un colorito verdognolo ai biscotti).

Glassa

• 90 g di zucchero
• 3 cucchiai di acqua fredda
• 1 o 2 gocce di essenza alla menta piperita
• Mettete lo zucchero in una ciotola, aggiungete l’acqua e l’essenza e miscelate.